제236집: 원리적인 전문인을 양성하라

1992년 11월 09일, 한국 한남동 공관

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예를 들어 말하면, 알래스카에서는 고기가 많이 자연사를 한다구요. 전부 다 자연사를 해요. 세계 고기의 81퍼센트가 미국 수역에 있는데, 미국에 있는 고기의 75퍼센트가 알래스카에 있어요. 알래스카에 있는 이 자연사하는 고기를 죽기 전에 잡아서, 이것을 전부 다 인류에게 보급할 수 있는 길을 찾는 거예요. 이런 문제를 생각하고 있다구요.

앞으로는 원자재가 문제예요. 인류가 살기 위해서는 먹는 식량이 문제가 되는 것입니다. 지상의 모든 곡식은 한계가 있어요. 한계가 있다구요. 일반 사용하는 원자재뿐만 아니라 모든 생산품의 원자재에도 한계가 있습니다.

그러나 물고기는 어떠냐? 명태 같은 것을 보면 백만 마리의 알을 가지고 있어요. 저 튜너(tuna;다랑어)만 하더라도 알이 이렇게 크다구요, 전부 다. 튜너가 알을 낳을 때는 빽빽하게 알을 낳습니다. 그런데 그 낳은 알 중에 살아 남는 것이 몇 마리냐? 튜너 같은 것은 0. 8퍼센트예요. 왜 그래요? 아무리 큰 고기의 새끼라도 자기보다 큰 놈이 나타나면 다 잡아먹히는 거예요. 그것을 볼 때 세상이 얼마나 공평한지 모르겠더라구요. 튜너가 왕초인데, 튜너 새끼가 자랄 때는 새끼보다 조금 더 큰 청어 같은 놈이 홀딱 삼켜 버린다구요. 그러니까 튜너 새끼보다 더 큰 놈이 있으면 튜너도 그것의 먹이가 되는 거예요. 그렇게 해서 이것이 균형을 취하게 되어 있더라구요.

그러나 인간은 가공하는 기술이 있으니, 이것을 백 퍼센트 다 산란시킬 수 있는 것입니다. 백 퍼센트를 다 부화(孵化)시킬 수 있고, 백 퍼센트를 다 기를 수 있어요. 이렇게 방대한 것을 전부 다…. 이것을 인공적으로 조정하여 튜너 같은 것이 1천 파운드가 되면, 세 사람이 1년은 먹을 거라구요. 하루에 3파운드면, 세 사람이 1년 동안 먹겠지요? 그런 방대한 수산사업의 계획이 있습니다. 5억의 인구가 있다면, 그 튜너를 얼마 안 가지고도 그 5억을 먹여 살릴 수 있는 것입니다.

그런 의미에서 인공적으로 수산사업을 개발하면 원자재의 양은 무한이라구요. 이것을 어떻게 할 것이냐? 앞으로 이것을 양식하고, 양어장을 하게 되면…. 앞으로는 해수를 얼마든지 파이프로 끌어올 수 있습니다. 지금 그렇게 하고 있잖아요? 알래스카 연해에서 미국 본토까지 몇천 마일을 전부 다 연결시키려고 하고 있다구요. 파이프를 가지고 해수를 얼마든지 이용할 수 있는 것입니다. 파이프만 달아 가지고 열었다 닫았다 하면, 바닷물이 들어와서 담수를 전부 처리해 가지고 마음대로 할 수 있는 것입니다.

그렇기 때문에 이쪽에서는 바닷물을 담아 놓고, 이쪽은 담수로 길러 가지고 바꿔치기 하면 되는 거라구요. 그것을 팔게 될 때는 전부 다…. 바닷물에는 바닷물 벌레가 있고, 담수에는 담수의 벌레가 있습니다. 이것을 일주일이나 보름 만에 교체해 가지고 옮겨 놓으면 다 죽어 버린다구요. 또, 담수의 고기도 바닷물의 고기로 팔면 비싸다구요. 담수에 살던 것이 바닷물에 가면 단단해져요. 맛이 단단해진다구요. 그렇기 때문에 이런 면에서 환경적인 것을 변경시켜 가지고 신선한 고기를 들여올 수 있는 거예요.

앞으로는 양식해야 돼요. 다른 거 할 필요 없다구요. 그러니까 사시미(さしみ;생선회)를 해 먹어야 돼요. 그러면 칼 하나를 들고 가라시(芥子;겨자)를 짜 가지고 다니는 거예요. 그거 하나를 들고 다니면 한 달 먹을 것은 문제없다구요. 꽁무니에다 식칼을 차고 점심 때 가서 자기가 좋아하는 고기를 먹는 거예요. 뭘 먹고 싶다고 해 가지고 그것을 먹는 것입니다.

앞으로는 먹는 데도 번호가 정해져요. 1번, 2번, 3번으로 전부 다 번호가 정해지면 그것을 기억하고 있다가, 자기가 좋아하는 것을 정해 가지고 전화로 몇 번, 몇 번, 몇 번이다 하고 연락하는 거예요. 그러면 가자마자 사시미를 해서 먹을 수도 있는 것입니다. 또, 거기에서는 잡아 달라면 다 잡아 준다구요. 그렇게 먹으면 연기가 안 나와요. 열이 큰 문제예요. 열이 발생을 안 해야 한다구요. 사람만 해도 열이 많은데, 거기에 불까지 때 놓으면…. 그래서 오존층이 파괴되면 큰 문제가 벌어지는 것입니다.

도시에 집중해 있는 열이 모두 하늘로 올라가는데, 이거 얼마나 대단한 거예요? 집중한 모든 공장으로부터 일산화탄소가 올라가면, 저 위에 오존층이 완전히 파괴된다구요. 이것이 시급한 문제입니다.